Что нужно знать, перед тем как «присесть» на модные нынче соковые диеты.
1. Все соки содержат большое количество сахара
В литре виноградного сока содержится 1100 калорий, а в яблочном — около 900 на литр. Сахар (глюкоза, фруктоза) опасен не только для нашей фигуры (а соки, помимо всего прочего, еще и разжигают аппетит), но и для здоровья в целом — он может привести к диабету. Ситуация с пакетированными соками еще грустнее — маленькая упаковка 0,33 л может содержать до шести ложек сахара. Не лучший вариант для перекуса.
Важно: даже если на соке написано, что он сделан «без добавления сахара», проверьте этикетку на наличие его заменителей — сахарозы, аспартама, сахарина, фруктозы и так далее, а также различных E-добавок.
2. Соки вредны содержащейся в них в большом количестве кислотой
Кислота как раз и провоцирует заболевания ЖКТ — язвенный колит, панкреатит, гастрит и так далее. Так что если с этими болезнями вы знакомы не понаслышке, от идеи начинать утро со стакана апельсинового (а также яблочного, клюквенного, лимонного или ежевичного) сока придется отказаться. Кислота вредна и для зубной эмали.
Чтобы кислота не разъедала эмаль, стоматологи рекомендуют всегда пить кислые соки через соломинку.
3. Никакими соками нельзя запивать лекарства
Активные компоненты соков могут вступить в химическую реакцию с таблетками. Это может не только снизить лекарственный эффект препарата, но и даже привести к отравлениям. Особенно это касается сока грейпфрута.
4. Не следует пить соки в неограниченных количествах
Это может вызвать как аллергическую реакцию, так и расстройство желудка из-за большого количества биологически активных веществ, которые в них содержатся.
По мнению диетологов, 200 мл свежевыжатого сока в день — вполне достаточная суточная норма, которую необходимо разделить на несколько приемов.
5. Научитесь читать этикетки на магазинных соках и не верьте надписи «100%-ный сок» или «без консервантов»
Среди промышленных соков максимально натуральными соками прямого отжима можно считать только напитки, пастеризованные и разлитые в стеклянные банки. Все остальные магазинные соки в ярких упаковках производятся из фруктовых концентратов и питьевой воды, так что называть их соками не совсем корректно — скорее, это просто фруктовые напитки. По стандартам, в пакетированном соке должно содержаться не менее 70% фруктового концентрата (пюре), а в нектаре — не менее 30%.
Источник: bit.ua
