Масштабный опрос населения Канады привёл к созданию самого вкусного канадского списка. Перед вами 12 лучших кондитерских страны в 2016 году. Осторожно! Вызывает аппетит!
Владельцы заведения, супружеская пара Том и Кристал Мур, делают всю свою выпечку из простых, но качественных ингредиентов. Каждый день у кафе собираются очереди желающих попробовать их знаменитые десерты, особенно слойку из мягкого сыра и вишни.
Эклеры, содержащие только ингредиенты премиум-качества, привлекают любителей сладкого со всего мира. Попробуйте традиционный шведский торт с зелёным марципаном и малиновым джемом, шоколадный торт Герцог с солёной карамелью и взбитым шоколадным ганашом и фирменные макароны.
Владелец Джеки Каи Эллис обучалась кондитерскому искусству в Париже, поэтому, попав в её кондитерскую, первым делом попробуйте свежайшие круассаны с местным мёдом и карамелью, кусочками банана и пюре из миндаля.
Шеф-кондитер Мануэль Латрув переехал в Калгари из родной Бельгии после того, как выиграл там одну из самых престижных наград среди кондитеров мира. В Канаде Латрув открыл свою кондитерскую в 1998 году, назвав её в свою честь. Обязательно попробуйте фирменный брауни Тонка.
Пекарня славится своими булочками с корицей. Для их выпечки используется то же тесто, что и при выпечке круассанов, затем из наполняют корицей и изюмом, а сверху поливают сиропом.
Эта кондитерская в стиле фьюжн смешивает классические французские техники выпечки с современными канадскими и мировыми веяниями. На сегодняшний день бестселлером является булочка-бриошь с зелёным чаем матча.
Изначально Милли специализировались на блинах и располагались в районе Кенсингтон Маркет. Затем они расширились и открыли два новых полноценных кафе-кондитерских в центре и на севере города. Владелица кафе Кристин Хуа придумала все свои десерты, как смесь японских методик и традиций и классических французских вкусов.
Совладельцы Стефани Дуонг и Брюс Ли несколько лет проработали в мишленовских ресторанах всего мира прежде, чем осесть в Торонто и открыть здесь свою кондитерскую. Эклеры, нуга, ириски ручной работы, пирожные… Равнодушным не останется никто.
Владельцы Александра и Аксель Леонарды родом из Германии, но в 2008 году они переехали в Канаду, на остров Принца Эдварда. Спустя несколько недель после переезда семья осознала, что соскучилась по свежеиспечённому немецкому хлебу и булочкам. И так как найти такую выпечку они не смогли, то решили заняться этим сами. И еще как преуспели в этом деле!
Изысканный фисташковый торт, канноли со взбитым кремом, панна-котта, посыпанная гранолой, лимонные десерты с итальянской меренгой, многослойный ванильно-карамельный торт… Продолжать?
Владелец этой маленькой кондитерской, Патрис Демер, признан одним из лучших кондитеров провинции Квебек. Особенной популярностью пользуются его десерты в баночках. Например, в десерте под названием Le Vert сочетаются йогуртовый мусс из белого шоколада, зелёное яблоко, фруктовое оливковое масло, жареные сицилийские фисташки и цитрусовые.
Эта пекарня существует в центре канадской столицы вот уже 20 лет и по максимуму использует местные продукты. Особой популярностью пользуются их печенья с молочной глазурью.
